Кушать подано! Репертуар кушаний и напитков в русской классической драматургии
«Лучший способ рассказать широкой публике о нашей классической драматургии – это обратить внимание как раз па то, на что никогда театральные и литературные критики не обращали, а именно – на роль и значение того крайне скудного кулинарного антуража, который присутствует в произведениях отечественных драматургов с конца XVHI по начало XX века. И через показ этого незначительного «аппендикса» па теле русской драматургии осветить с несколько неожиданной стороны отраженную в ней бытовую русскую культуру для самого широкого, самого простого и самого инертного круга читателей и зрителей. Того круга, который никак никаким «литературоведением» не проймешь. – Добывать изюм из булочек? – спросит скептически настроенный интеллектуал. – Нет, показать, что булочка может быть вкусной по-настоящему только тогда, когда к тесту будет добавлено несколько изюмин, – отвечу я». В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.
Большая кулинарная книга
Выпечка, мучные и кондитерские изделия
История водки
Кухни Закавказья и Средней Азии
Кухни славянских народов
Мое меню
Мое меню
Моя кухня
Национальные кухни
Праздничный стол
Пряности, специи, приправы
Русская кухня
Русские национальные блюда
Тайны хорошей кухни
Чай. Его типы, свойства, употребление