Каталог книг

Пробиотики и ферменты

Name: Пробиотики и ферменты
ISBN: 9785496001410

Наталия Кайрос

0,0 0 оценок 0 комментариев 0 рецензий

Страниц

Год издания

2012

Издательство

Питер

Возраст

ISBN

978-5-496-00141-0

Серия: Без таблеток.ru

Жанр: Боевые искусства, спорт Здоровье Кулинария

О чём книга

В последние десятилетия с развитием новых пищевых технологий питание людей существенно изменилось. Следует признать, что мы все дальше уходим от природы, но в то же время homo sapiens продолжает оставаться природным существом и его физиология не претерпевает существенных изменений. Можно ли посредством употребления тех или иных продуктов скорректировать состояние своего здоровья? На основе теоретических исследований, подкрепленных практическим опытом, автор предлагает рецепты ферментатов, а также совершенно уникальных напитков, сочетающих в себе свойства зеленых коктейлей, молочка из проростков и пробиотиков. Большое внимание в книге уделяется теории трофологии, предложенной академиком А. М. Уголевым. В рамках трофологии рассматриваются такие проблемы, как нарушение бактериальной среды организма (дисбиоз), рост числа людей, в неявной и явной формах страдающих ферментативной недостаточностью.