Каталог книг

Домашние соусы. Кетчуп, аджика и другие

Name: Домашние соусы. Кетчуп, аджика и другие
ISBN: 9785386070915

Елена Владимировна Доброва

0,0 0 оценок 0 комментариев 0 рецензий

Страниц

178

Год издания

2014

Издательство

РИПОЛ классик

Возраст

ISBN

978-5-386-07091-5

Серия: Кулинарные секреты (Рипол)

Жанр: Кулинария

О чём книга

Представленное издание расскажет о технологии приготовления различных консервированных соусов, в том числе томатных, кетчупов и аджики, а также ткемали, лютеницы, цицибели, хариссы и матбухи. Благодаря этой книге вы узнаете секреты рецептуры соусов-паст, соусов-заправок и соусов-приправ. Отдельная ее глава содержит рецепты соусов национальных кухонь мира: итальянской, греческой, испанской, английской, мексиканской, японской и французской.