Каталог книг

Блюда из рыбы и морепродуктов

Т. М. Воробьева, Т. А. Гаврилова

0,0 0 оценок 0 комментариев 0 рецензий

Страниц

Год издания

2006

Возраст

Серия: Повар и поваренок

Жанр: Кулинария

О чём книга

Блюда из рыбы и морепродуктов — это всегда вкусно, полезно и изысканно. Как никакие другие, они отвечают требованиям и принципам здорового питания. В них содержится весь необходимый нам набор витаминов и микроэлементов, они отлично усваиваются и сравнительно легки в приготовлении. Рецепты данной книги помогут вам приготовить из рыбы и морепродуктов разнообразные блюда — от самых простых до экзотических, от повседневных до праздничных. Всем им будут присущи отменные вкусовые качества, аппетитный вид, их приготовление доставит вам истинное удовольствие, а регулярное потребление зарядит бодростью и здоровьем. Содержание: Фаршированные караси в сметане с картофелем. Рулеты с камбалой. Рыбное филе с картофелем в мундире. Рыба с чесноком, зеленью и помидорами. Карп со щавелем. Рыба, жаренная целиком. Рыба, жаренная на вертеле. Осетр отварной. Креветки жареные. Стек семги «La Nina». Осетрина, запеченная с шампиньонами. Судак, запеченный в сухарях, фаршированный картофелем. Припущенный судак с маковым соусом. Запеченная форель с лимоном и гранатом. Картофельная запеканка с рыбой. Рыба , запеченная с гречневой кашей. Форель, фаршированная черносливом и эстрагоном. Фаршированная стерлядь со сливочным соусом. Филе сома в кляре. Семга в огуречно-укропном соусе. Скумбрия жареная. Сом, панированный в кунжутном семени. Запеченный лосось в белом соусе. Карп, запеченный с овощами. Карп, тушенный с грибами. Жареный карп в остром соусе. Кальмары, фаршированные капустой. Крабовые шарики.