Консервирование
О чём книга
Каких только рецептов консервирования не встретишь сегодня в книгах и Интернете. Каждый автор расхваливает свой, уверяя, что и сам попробовал, и друзей накормил. Все остались живы и довольны. Но мало кто при этом задумывается о том, что «сочиненные» домашними кулинарами шедевры могут стать смертельно опасными, если создатели не учли хотя бы один нюанс подготовки и обработки овощей и фруктов. Достаточно нарушить лишь одно условие – на глазок определить время стерилизации низкокислотных консервов, – и аппетитные на вид заготовки превращаются в мину замедленного действия. Другое дело – рецепты, разрабатываемые профессионалами, утвержденные и «обкатанные» не одним поколением, отвечающие строгим ГОСТам советского периода. Именно такие вы найдете в этой книге.
Другие книги серии
Подворье
Виноград, малина, смородина, крыжовник и другие ягоды
Всё об обрезке и прививке деревьев и кустарников
Всё о лошадях. Полное руководство по правильному уходу, кормлению, содержанию, выездке
Все о перепелах. Лучшие породы
Дачная коптильня
Домашняя грибная ферма. Вешенка, шампиньон, шиитаке
Золотые правила садовой обрезки. Руководство по увеличению урожая плодовых деревьев и кустарников
Кролики: разведение, содержание, уход
Куры. Разведение. Содержание. Уход
Обрезка винограда. Проверенные способы формировки укрывного винограда в средней полосе России
Овцы. Разведение. Содержание. Уход
Основы пчеловодства
Плетение из лозы
Полный справочник виноградаря. Особенности выращивания в России
Полный справочник животновода
Полный справочник птицевода
Полный справочник пчеловода
Птицеводство для начинающих
Пчёлы. Разведение и содержание
Разведение рыбы, раков и домашней водоплавающей птицы
Сад и огород: все делаем вовремя. Сеем, удобряем, собираем
Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления
Самый полный справочник кроликовода
Современный справочник фермера и садовода
Справочник фермера. Животноводство, птицеводство, пчеловодство
Урожай без химии
Ферма на дому
Цветущий сад легко и просто. Зеленый и красивый участок круглый год
Шиншилла от А до Я
Экспресс-заготовки
Рецензий пока нет
Будьте первым, кто расскажет об этой книге.
Войдите, чтобы оставить комментарий.