Путешествие по чужим столам

Знакомьтесь, автор этой книги — Саша Григорьева. Мы познакомились по телефону. Я говорю: Саша, напишите книгу о еде. А она отвечает: о какой? о древнеримской? Или о монгольской? Может, о китайской? Или об отдельных блюдах: макаронах, или супах, или соусах? Или десертах? Я обрадовалась: мне надо книгу о еде разных народов, и как различается одна кухня от другой... Почему одним противно есть то, что другие считают очень вкусным... Она говорит: пожалуйста. Хоть завтра. Но завтра у нее не получилось. И послезавтра не получилось. И через месяц не получилось, — все потому, что Сашу все время приглашали на разные конференции, семинары и симпозиумы, где она читала доклады о черном хлебе и белом вине, о колбасе и каше. Небольшую часть того, что она знает, вы найдете в этой книге. Не удивляйтесь, что в ней так много вопросов: Саша писала ее по телефону. Я звоню ей и спрашиваю: Саша, а как там насчет бутербродов? Она отвечает, а я записываю... Вот так и получилась книга. Телефонная книга о еде. Людмила Улицкая [collapse collapsed title=] Григорьева А. Г 83 Путешествие по чужим столам/А.А.Григорьева. — М.: Изд-во Рудомино: Изд-во Эксмо, 2006. — 56 с.: ил. ISBN 5-699-16270-4 СОДЕРЖАНИЕ Каша и хлопья к завтраку 9 Картошка и компания 15 Самый опасный фрукт в мире 17 Газировка 18 Хлеб наш насущный 21 Веганы, вегетарианцы 27 Соя и сейтан 29 Жвачка 33 Чай, кофе, шоколад 43 Пять оттенков вкуса 47 Такие разные грибы 53 [/collapse]