Хлебосол. № 1-96

Хлебосол. № 1-96. Приложение к журналу “Питание и общество” [collapse collapsed title=Содержание:] Религиозный календарь Исцеление добротой 2 На перекрестках истории Трапеза монахов 5 Из глубины веков Рыбные кушанья 6 Очаг Семеро с ложкой — семьЯ за столом 7 Русская печь 8 Кладезь мудрости — не за семью печатями Из котлетной массы 10 Писатели и кулинария Меренги 11 Молодой хозяйке Гуляш 12 Ценная одежка Чипполино 13 Рецепты из очереди Рыба фаршированная 13 Таблица перевода массы продуктов 14 Ешьте, дети, на здоровье! Аты-баты, ешь салаты… 15 Приятного аппетита! Воскресный обед с цыпленком 16 Кулинарный глобус Вокруг света — за столом 18 Кулинарная азбука 19 Датский стиль 20 Готовьте с вином! 22 Напитки на любой вкус Себе любимому — и другим тоже 24 Молодой хозяйке Торт с яблоками — без премудростей 25 Викторина 25 К чаю Из сметанного теста 26 Заготовки Холодно ли тебе, ягодка? 28 Диета Очень доступная, очень полезная морковь 30 Домашняя аптека “Ой, мороз, мороз, не морозь меня…” 31 [/collapse]