На подножном корму

О чём книга

Дикорастущие съедобные растения Севера. Способы сбора и переработки. Рецепты блюд. В справочном пособии рассматривается более 80 видов дикорастущих съедобных растений Европейского Севера, описаны правила их сбора, переработки и употребления в пищу. Книга предназначена для широкого круга читателей - любителей природы. [b]СОДЕРЖАНИЕ:[/b] Предисловие Пищевая ценность дикорастущих растений Правила сбора Проверка на съедобность Кулинарная обработка растений Хранение дикорастущих растений Заготовка чая из дикорастущих трав Приготовление кофейного напитка Список пищевых растений Описание дикорастущих растений и рецепты блюд Приложение. Рисунки растений, описанных в книге