Каталог книг
Профессия повар. Учебное пособие
О чём книга
В справочном пособии содержатся сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания. Оно будет полезно как начинающим поварам, так и тем, кто уже давно работает в сфере питания.
Рецензий пока нет
Будьте первым, кто расскажет об этой книге.
Войдите, чтобы оставить комментарий.