Biblion
Каталог книг
Обложка По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части

По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части

Страниц
266
Год издания
2022
Возраст
0+
ISBN
978-5-04-165793-2

О чём книга

Пищевая индустрия изобрела для себя массу средств: от простых уловок до сложных современных технологий. Все они помогают удешевить производство. продлить срок годности и сделать продукт приятным на вид и на ощупь, В результате магазинная еда выглядит красивой и долго хранится. Вот только мы. покупатели, понятия не имеем о том. как и за счет чего это достигается. Перед вами книга, автор которой сумела проникнуть во многие секреты пищевого производства. Из нее вы узнаете: – почему овощи и фрукты в магазине выглядят такими свежими? – как технологи добиваются, чтобы вы всякий раз испытывали тот самый привычный вкус? – из-за чего йогурты, хлопья и салаты не так безвредны, как кажется? – можно ли вообще найти на полках магазинов безопасную еду?

Другие книги серии

Кругозор Дениса Пескова
Амур. Между Россией и Китаем Великий китайский файрвол Вода. Биография, рассказанная человечеством Волга. История главной реки России Город в деталях. Как по-настоящему устроен современный мегаполис Дарвин в городе: как эволюция продолжается в городских джунглях Европа. Естественная история. От возникновения до настоящего и немного дальше Зачем нужна геология: краткая история прошлого и будущего нашей планеты Как животные: что интимная жизнь насекомых, птиц и зверей говорит нам об эволюции, биоразнообразии и нас самих Как почти честно выиграть выборы Когда деньги говорят. История монет и нумизматики от древности до поп-культуры Красный рынок. Как устроена торговля всем, из чего состоит человек Ловцы времени. Археологические открытия от Трои до современности Малый ледниковый период. Как климат изменил историю, 1300–1850 Планета свалок. Путешествия по многомиллиардной мусорной индустрии Познакомьтесь с собой. Как гены, микробы и нейроны делают нас теми, кто мы есть Похититель перьев или Самая странная музейная кража Почему сердце находится слева, а стрелки часов движутся вправо. Тайны асимметричности мира Путешествие к муравьям Путь розы. Внутри цветочного бизнеса. Как выводят и продают цветы, которые не сумела создать природа Путь розы. Внутри цветочного бизнеса. Как выводят и продают цветы, которые не сумела создать природа Разгадка кода майя: как ученые расшифровали письменность древней цивилизации Чем пахнет дождь? Ясные ответы на туманные вопросы о климате и погоде Ящик. Как грузовой контейнер сделал мир меньше, а мировую экономику больше

Рецензий пока нет

Будьте первым, кто расскажет об этой книге.

Написать нам