Новѣйшая поваренная книга. Часть 2. Постный столъ

[collapse collapsed title=Содержание] Отдѣленіе I. Горячiя кушанья. Глава I. О приготовленіи постныхъ бульоновъ. Глава II. Разныя ухи. Глава III. Супы. Глава IV. Щи и борщи. Глава V. Похлебки, кашицы. Глава VI. Пирожки, кулебяки, пироги. Отдѣленiе II. Глава VII. Холодныя кушанья. Глава VIII. Разные соусы. Глава IX. Разныя жаркія. Глава X. Разные салаты, кисели, кремъ, желе и мороженыя. Глава XI. Разное печенье и хлѣбенныя. [/collapse]